不銹鋼具有良好的防腐蝕性，既耐用又易清洗，因此很多家庭都會選擇不銹鋼材質的餐具、炊具等制品。然而不銹鋼制品在選擇、使用和護理上都有著很多講究，下面我們就跟著四川不銹鋼一起來了解一下。

　　選購不銹鋼制品，建議選擇304鋼。304鋼(指鉻含量達到18%、鎳含量為8%的不銹鋼)廣泛用于耐蝕容器、餐具、家具、欄桿、醫療器材等。選購不銹鋼制品就要看好標注的類型。在不銹鋼餐具上常有“13-0”(420鋼)、“18-0”(430鋼)、“18-8”(304鋼)三種代號，代號前面的數字表示鉻含量，后面的數字則代表鎳含量。不銹鋼器皿是否安全，主要就是重金屬遷移的問題。一般來說，現在市面上常見的304鋼是鉻遷移量較少的。

　　而要想健康地使用四川不銹鋼制品，使用時需要注意以下幾點：

　　1.含鹽、酸成分的飯菜不宜用不銹鋼制品長期盛放。不銹鋼穩定性好，有耐蝕性，但并不代表它不會被腐蝕或生銹，如果長期在不銹鋼制品中存放鹽、醋等，就會導致其表面生銹或出現“沙眼”，因此不建議家庭使用不銹鋼制品存放這類物品。

　　2.不要用不銹鋼制品煎煮中草藥。中草藥成分復雜，大都含有多種生物鹼、有機酸。在加熱時，很易與不銹鋼中某些成分起化學反應，使藥效下降，甚至可能生成某些毒性更大物質。

　　3.不宜空燒不銹鋼制品。不銹鋼制品較鐵、鋁制品導熱系數低，熱傳導比較慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。

　　最后，在清洗不銹鋼制品方面又該注意些什么呢?四川不銹鋼制品有一定的耐腐蝕性，但不管怎么樣，擱置久之后還是會滋生細菌，隔一段時間還是要進行消毒。清洗不銹鋼制品時忌用強堿和強氧化制劑洗滌，如堿水、蘇打和漂白粉等，因為這些強電解質會與制品中的某些成分起“電-化學反應”，從而侵蝕不銹鋼制品，使其溶出有害元素。